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商用厨具的材质是使用不锈钢吗?

信息来源:http://www.xyljncj.com/ 作者:襄阳绿具能节能科技有限公司 发布时间:2020-12-09 09:14

    接下来是襄阳商用厨具公司为大家介绍商用厨具的材质。

    商用厨房不同于家用厨房,餐厅酒店等商用环境比家庭厨房环境要更为复杂,商用厨房温度更高、湿度更大、人员活动性也大。所以,餐厅酒店等场所所配备的商用厨具的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁、不发胀等能力,同时还要满足食品卫生标准。

    一、不锈钢是一种环保、可回收的材质,它不是化学材料合成,也没有花岗岩的轻微辐射。

    二、防火、防水、耐高温。

    三、防渗入性好,耐酸,耐碱,耐性好,表面强度高,韧性大。

    四、抗击性好,硬度高,更耐磨,不会留下痕迹。

    五、水盆、挡板与台面使全部台面全体感更强,防止繁殖细菌,长久不会开裂。

    六、整体构造流畅,易清洗,没有卫生死角,好保养。

    七、相比其他材质,不锈钢是质优价廉的好选择。

    八、长时间不变色,表面光亮如新,满足多种美学要求,呈现出时尚、大气的外观。

    不锈钢厨具不能用来长时间盛放酱油、醋、盐等调味品,也不能用它来煲中药。另外,不锈钢厨具不能空烧,空烧会造成表面镀铬层的老化和脱落。

    不锈钢厨具要经常清洗,清洗时用中性清洁剂即可,不能用强碱或强氧化性的小苏打、漂白粉等,避免锐利物品直接刮伤表面,不要用钢刷刷洗。清洗后的不锈钢厨具要沥干或用干抹布擦干,保持干燥的状态。